古くて新しい食べ物、パン
パンは、小麦粉やライ麦粉などの麦由来の粉に水・酵母・塩などを加えた生地を焼いた食品の総称です。その歴史は古く、無発酵の原始的なパンが作られている形跡があり、現在のパンのような発酵させるパンが発明されたのは古代エジプト時代に偶然発見されたと言われています。その後、交易などを経てヨーロッパ全土に広がるようになりました。古代ローマ時代になると、パンの生産技術が飛躍的に向上し、キリスト教の布教と大航海時代を経て、世界各地へ伝来する形で広がったと言われています。パンは世界への広がりを見せつつも、ヨーロッパ各地では独自のパン文化が発展していきました。ヨーロッパの食文化を支えたパンは、国や地方によっても製法や形状などが異なり、さまざまなパンが生まれ育まれていきます。日本にパンが伝来したのは安土桃山時代と言われていますが、 当時の時代背景から一般には普及せず、外国人のために細々と作られていたと言われています。現在のパンの形状や製法に近づいたのは、江戸時代後期から明治時代になってからです。現在では、世界有数のパン文化国と言われる日本。食文化に対して比較的寛容である日本では世界中のパンを食べることができると言われています。食の欧米化の中心だったパンは、豊かさの象徴でもありました。世界各地のパンの基本的な味や形状を楽しみつつも、日本独自の発展を遂げたり、独自のパン文化が生まれるなど、現在も進化し続けています。
シー ステーション Sea Stationのグルメ情報はこちら
風風亭 茶屋町店のグルメ情報はこちら
ヤマキ株式会社
http://www.yamaki.co.jp/gen-en/top.html
はなはな 北区 平和町のグルメ情報はこちら
TOEFL・TOEIC対策を行う渋谷の英会話スクール
ジャパンビジネスラボ
- グルメ九州＆沖縄のバー Bar たまりばのグルメ情報
http://www.aohronline.org/pref97/city780/genre01/J000034358/
- 中国エリアグルメガイドのリョウテイ Ryouteiのグルメ情報
http://www.ubuntu-users.com/pref71/city610/genre01/J000032242/
- 食のすゝめ【関東版】
お探しの湘南バル酒場 モリオ Morioのグルメ情報が見つかる！
- サーモシェイプのキャンペーンで、脂肪を徹底溶解